見て！食べて！体験する！キャンプをしながら「あさぎりフードパーク」で工房巡り

世界遺産である富士山は雄大で美しいというだけではなく、その自然の恩恵により農産物や乳製品、お酒や畜産品などたくさんの特産品があります。

富士山の恵みを存分に楽しめると人気が高まっているのが、朝霧高原にある「あさぎりフードパーク」。
今回は、施設内にある5つの食の工房を巡り、こだわりポイントやおすすめ体験をたっぷりご紹介したいと思います。

 

 

食のテーマパーク「あさぎりフードパーク」とは？

あさぎりフードパークは、日本酒、牛乳、芋、菓子、茶の５つの工房と地元食材を使ったビュッフェレストランがある食のテーマパーク。

富士山を眺めることができる広大な敷地には、キャンプ場、スタイルキャビン、ドッグラン、ドローン広場も併設されています。
開放的なパーク内をお散歩するだけでもリフレッシュしますよ。

とても素敵なパークゆえ、個人的にとっておきの場所にしたいのは山々なのですが、そんな気持ちを抑えつつ、それぞれの工房の魅力をお伝えしたいと思います。

 

あさぎりフードパークの工房巡りに出発！

あさぎりフードキャンプオートキャンプ場でファミリーキャンプをしながら工房巡りをしました。

訪れたのは2021年7月。
コロナ禍のため、各施設はマスク必須で消毒などの感染症対策をしっかりとされていました。
自分自身も密にならないように感染症対策を万全に。

▼ファミリーキャンプのレポートはこちら▼

※新型コロナウィルス感染症拡大に伴い、工房の入館や体験や見学ツアーは、中止や時間の変更、限定されているものもあります。
各工房のホームページで詳細をご確認ください。

 

１．朝霧高原の地形を生かした伝統ある酒蔵【富士正酒造】

慶応2年（1866年）創業の富士正酒造は、もともとは静岡県富士宮市上野にあり、2012年に朝霧高原に移転。
標高900mという地形を生かし、きれいな空気と富士山の湧き水の品質を保ちながら、伝統を守ったおいしい日本酒が造られています。

「あさぎりフードパーク」では酒蔵の隣に直売所があり、蔵出しの日本酒を購入することができますよ。

 

富士正酒造スタッフさんのおすすめ

酒蔵『富士正』：「富士正　特別純米酒　美山錦」￥660（税込）

甘くて飲みやすいとスタッフの方におすすめされたのが、「富士正　特別純米酒　美山錦」です。
のど越しがさわやかで暑い季節にぴったりです。

店内は日本酒、梅酒の他に、富士正酒造の純米大吟醸、お米由来の美容成分を配合したスキンケア商品も並んでいました。

おいしいお酒の成分で美活までできるなんて、女性にはうれしいですよね。

 

２．朝霧高原の良質な生乳を使った【牛乳工房　朝霧乳業】

牛乳工房　朝霧乳業では、あさぎり牛乳の製造見学や体験をすることができます。

「あさぎり牛乳」は、朝霧高原でのびのびと育った牛の良質な生乳を100%使用し、85℃15秒間の殺菌と脂肪分の均一化のみをした成分無調整牛乳。

売店では、「あさぎりバター」や「みやげ牛乳」など朝霧の新鮮な牛乳でつくられる乳製品が販売されています。

 

製造工程の見学

出典：あさぎりフードパーク様

ガラス窓越しに製造工程を見ることができました。

「これは何をしているところ？」
と疑問に思っても、作業内容をパネルで紹介されているのでわかりやすかったです。

残念ながら製造工程は撮影不可でした。

 

スイーツやドリンクメニュー

工房で注文できるスイーツやドリンクメニュー。
どれもおいしそうで迷ってしまいます。

さんざん迷って選んだのは、「牛乳ソフト」。

第一印象はとにかく濃厚です！
まろやかでしっかりとした牛乳の味わい。
幼稚園児でもぺろりと平らげていました。

 

＜牛乳工房　朝霧乳業の体験アクティビティ＞

自分でバターを作る「バター作り体験」や「製造工程見学」ができます。

※「バター作り体験」の参加は、1週間前までに工房へ直接電話予約が必要です。

	参加費	体験所要時間
「バター作り体験」	500円	15分～20分
「製造工程見学」：土日祝	無料	15分程度

 

３．富士山南麓で育ったおいしいお茶【お茶工房　富士園】

富士園のお茶は、富士山の南麓で農薬を極力抑え、有機質肥料主体で栽培管理し、自社工場で丁寧につくりあげたもの。

こちらでは、上撰深蒸し茶をはじめとした富士園のお茶が販売されています。
朝霧茶房限定の湯のみでいただけるお茶のテイクアウトも人気。

出典：あさぎりフードパーク様

喫茶スペースでは、大きな窓とテラスから富士山を望み、富士山系の地下水で淹れたお茶を堪能できますよ。

工房の日本庭園がとても美しく印象的！
こういった素敵な気配りがお茶のおいしさを引き立てるのだと感じました。

 

＜富士園の体験アクティビティ＞

抹茶入り玄米茶と前茶を使った「マイブレンドティー体験」では茶師気分を味わいながらオリジナルのお茶をブレンドできます。

※体験の参加は、1週間前までに電話予約が必要です。

	参加費	体験所要時間
「マイブレンドティー体験」	1,200円	30分～40分程度

 

４．富士山の湧水を使った上品なお菓子【菓子工房　上野製菓】

朝霧高原の老舗和菓子店「上野製菓」の新工場兼店舗としてあさぎりフードパークにオープンしたあさぎり工房。

 

菓子工房の製造工程の見学

出典：あさぎりフードパーク様

ガラスの向こうに工房を見ることができます。

「どうやって作るのかな？」
大人も子どもも興味津々。

残念ながらこちらの工房内も撮影不可でした。

 

おすすめ商品

出典：あさぎりフードパーク様

上野製菓の代表的な商品といえば全国菓子大博覧会にて名誉総裁高松宮賞（最高位）を受賞した「精進羊羹」。
富士山の湧水をふんだんに使い、昔ながらの製法で丁寧に作られています。

あさぎり牛乳と朝霧高原のさくら卵を使った高原プリンや、湧水を使ったまんじゅうなども販売。

富士山の恵みと老舗和菓子店の伝統の技がベストマッチしたお菓子はここでしか味わえないはずです。

 

＜上野製菓の体験アクティビティ＞

ココアとプレーン生地を型抜きから楽しめる「クッキーづくり体験」。
土・日・祝日の13:00からは上野製菓工房の説明をきくことができます。

※クッキー作り体験の参加は、工房へ直接電話予約が必要です。

	参加費	体験所要時間
「クッキーづくり体験」	600円	約90分 ・作業時間60分 ・焼成時間30分
「上野製菓工房説明」：土日祝	無料	10分程度

 

5．富士宮のさつまいもを使ったスイーツ【芋工房　かくたに】

芋工房かくたにでは、富士山の火山灰土の土壌で作られた富士宮のさつまいもを使用して、それぞれの特徴にあわせたスイーツがつくられています。
さつまいもは、人参芋、紅あずま、紅はるか、安納芋、パープルスイート、シルクスイートの6種類のラインナップ。

さつまいもは大人も子どもも大好き！

店内は、スイートポテトや手作り芋ようかん、芋コロッケなどが販売されていました。
芋芋芋～！の芋づくしにわくわくがとまりません。

 

おすすめ商品

芋工房かくたに：「芋けんぴギフトBOX」（塩・きび砂糖）各￥324（税込）

おしゃれなパッケージにひかれて、「芋けんぴギフトBOX」を購入。
芋の味がぎゅっと濃縮された味わいで塩味はお酒のおつまみにも合いました。

 

＜かくたにの体験アクティビティ＞

実際の機械で芋けんぴを作る「芋けんぴ作り体験」、好きなさつまいもを選んで作れる「干し芋作り体験」があります。

どちらもさつまいもを3キロも使って作ります。
家族で力を合わせて作るのもよい思い出になりそうですね。

土・日・祝日の11:30から開催される工場長の工房案内もおすすめです。

※「芋けんぴ作り体験」・「干し芋作り体験」は、1週間前までに工房へ直接電話で予約が必要です。

	参加費	体験所要時間
「芋けんぴ作り体験」	5,000円/1グループ	約90分
「干し芋作り体験」	5,000円/1グループ	約90分
「工場長の工房案内」：土日祝	無料	10分程度

 

６．好きなものを好きなだけ食べる！【ビュッフェレストラン　富士山】

地元の農家さんより仕入れた新鮮な野菜を中心とした旬の料理を楽しめるビュッフェ形式のレストラン。

野菜の他に、富士宮の養鱒場の名産「虹鱒（にじます）」や「朝霧ヨーグル豚」（追加料金￥500）などを楽しむことができますよ。

好きなものを好きなだけ食べることができれば、日々の疲れも一気に吹き飛びますね。

※制限時間：70分間

	料金
13歳以上	1,850円（税込）
7～12歳	1,350円（税込）
4～6歳	850円（税込）

 

施設詳細情報

「あさぎりフードパーク」

酒蔵「富士正酒造」

 

牛乳工房「朝霧乳業」

 

お茶工房「富士園」

 

菓子公房「上野製菓」

 

芋工房「かくたに」

 

「富士山ビュッフェレストランふじさん」

 

大自然の恵みでエネルギーチャージ

こだわりのつまった工房を巡っているうちに、心も体もパワーチャージできました。

大自然の恵みを食べることは、元気の原動力なのだと実感！

四季を通じて旬の食材を楽しめるので、季節ごとに訪れるのもおすすめです。
ぜひ、リフレッシュに訪れてみてください。

 

 

「あさぎりフードパークオートキャンプ場」記事

※新型コロナウィルス感染症拡大に伴い、工房の入館や体験や見学ツアーは、中止や時間の変更や限定されているものもあります。
各工房のホームページで詳細をご確認ください。
※工房内は撮影不可のため、今回あさぎりフードパーク様より写真を拝借しました。
無断転載はご遠慮ください。