沼津市｜沼津港の夏は、駿河湾の “ごちそう箱”。地元民が選ぶ “食べ方” 6選

朝の沼津港、活気が、すごい

「沼津港、行ったことありますか？」

東京から新幹線で約1時間。東名高速で約2時間。
意外と近い、駿河湾の”お魚天国”が、沼津港です。朝6時、すでに港は活気でいっぱい。水揚げされたばかりの魚が次々と運ばれて、市場では競りの声が響きます。

この記事では、沼津港で夏に味わいたい”地元民おすすめの食べ方”6選をご紹介します。”観光客向け”だけじゃなく、地元の人が本当に通うスタイルをお伝えしますね。

そもそも沼津港って、どんな場所？

沼津港とは、静岡県沼津市にある”お魚天国市場”の異名を持つ漁港で、駿河湾の漁業基地のひとつです。アジ、桜エビ、生しらす、タチウオ・カマス・サバ、深海魚（タカアシガニ、メギス、ゲンゲなど）、タイ・ヒラメ——これだけの種類が1つの港に揃うのは、駿河湾の地形のおかげなんです。

なぜ駿河湾は、こんなに豊かなのか

駿河湾は、湾としては日本一深いことで知られています。
最深部は約2,500m。浅瀬と深海が、ひとつの湾に同居していて、「海の縦の生態系」を1つの場所で漁獲できる。地形が、味の宝庫をつくっているんです。

沼津港の夏、地元民が選ぶ”食べ方”6選

#	食べ方	主役
①	生しらす丼	駿河湾の朝採れしらす
②	桜エビの桶盛り	駿河湾名物の桜エビ
③	地アジのなめろう・たたき	沼津の代名詞アジ
④	アジの干物	沼津名物、日本一の生産地
⑤	三色丼	沼津流の合わせ技
⑥	桜エビのかき揚げ	沼津港の象徴メニュー

① 生しらす丼 —— “今朝、海にいた”透明な稚魚

生しらすとは、釜ゆでをしていない、水揚げ当日にしか味わえない、駿河湾の透明な稚魚のことです。

釜揚げや釜揚げシラスは流通可能ですが、生しらすは漁の当日中しか食べられない。シーズンは春〜夏。わさび醤油より、生姜醤油の方が”沼津流”だったりします。

② 桜エビの桶盛り —— 駿河湾だけの淡いピンク

桜エビとは、駿河湾でしか日本で商業漁獲されない、淡いピンク色の小さなエビのことです。

沼津港の名物が「桜エビの桶盛り」。
木桶に生の桜エビが豪快に山盛り。半分くらい食べたところで”桜エビの沖漬け”を加えて、お茶漬けにするのが沼津流。1つで2度美味しい食べ方です。

③ 地アジのなめろう・たたき —— 沼津の代名詞

地アジとは、沼津沖で獲れる、”沼津の代名詞”ともいえる青魚のことです。

夏の食べ方の定番は、なめろう（アジを叩いて味噌・薬味と混ぜた郷土料理）、アジのたたき、地鯵丼（細切りのアジを甘めの醤油ダレに漬けた丼）。
沼津港 = アジの聖地、これは外せません。

④ アジの干物 —— “干物日本一”沼津の伝統

沼津は、アジを中心とした干物の生産量が、日本一クラス。

何十軒もの干物屋がそれぞれ代々受け継いだ製法で、絶妙な塩加減と風味の干物をつくっています。夏の朝食に焼きたてのアジの干物——お土産にも優秀で、真空パックで通販も充実。

⑤ 三色丼 —— 沼津流の”合わせ技”

三色丼とは、沼津港の食堂で人気の、”沼津名物”を一杯に詰め込んだ丼のことです。

アジの干物をほぐした身、生しらす、桜エビ、アジのたたき——これを駿河サバの出汁で炊いたご飯に乗せて、薬味醤油で食べる。
沼津の”全部入り”を一杯で楽しめる、観光客にも地元民にも人気の一品です。

⑥ 桜エビのかき揚げ —— 沼津港の象徴

桜エビのかき揚げとは、生または釜揚げの桜エビを衣でまとめて揚げた、サクサクで香ばしい一品のことです。

沼津港で頼むと、巨大なボリュームでドンと出てくるのが特徴。
桜エビのパリパリ感、衣のサクサク、噛むほどに広がる海老の香り——大きなかき揚げをそのまま塩や天つゆで食べるのが、沼津流。

食べる以外の楽しみ方

• 「沼津港 大型展望水門 びゅうお」 —— 高さ30mから駿河湾と富士山を一望
• 「沼津港深海水族館」 —— シーラカンス・タカアシガニなど駿河湾深海魚の世界
• 市場見学 —— 朝早く行けば、競りの様子も見られる
• 沼津港の夕景 —— 夏は18時頃が一番美しい

よくある質問（FAQ）

Q1. 沼津港、おすすめの時間帯は？

A. 朝7〜9時が一番活気がある時間。市場食堂で朝食の海鮮丼を楽しむのが地元流です。ランチタイムは港八十三番地が混雑するので、11時前に到着がおすすめ。

Q2. 駐車場はある？

A. 港周辺に複数の有料駐車場があります。JR沼津駅から路線バスで約10分です。

Q3. 桜エビは夏でも食べられる？

A. 漁は春（4〜6月）と秋（10〜12月）が解禁期。夏はオフシーズンですが、冷凍・釜揚げの桜エビは通年食べられます。

Q4. 子ども連れでも楽しめる？

A. 沼津港深海水族館が子どもに大人気。港八十三番地には食堂・スイーツ店も多く、家族で1日過ごせます。

Q5. 雨の日は？

A. 沼津港深海水族館・港八十三番地の屋内エリア・市場の食堂は雨天でも楽しめます。

Q6. お土産は何がおすすめ？

A. 干物（アジ・サンマ・カマス）が圧倒的人気。桜エビの素干し・生姜醤油・わさび漬けも定番です。沼津みなと新鮮館で一度に揃います。